martes, 3 de abril de 2012

Receta del día: Tallarin saltado con verduras y tofu

Este plato es muy facilito de hacer pero lo publico igual. Es que a veces hay cosas que nos parecen obvias pero a otras personas no tanto y tal vez alguno por ahí que no sabe que cocinar hoy se inspira :)
El otro día no tenía mucho tiempo para cocinar y me hice un saltado de verduras y tofu que estaba muy bueno. Hoy le agregué fideos de arroz que se consiguen fácilmente en tiendas chinas en Barcelona. Cualquier fideo sirve igual. Las cantidades de cada ingrediente van a ojímetro y dependiendo de los comensales y el hambre que tengan.
Ingredientes
  • Fideos de arroz
  • Tofu
  • Verduras variadas: pimiento rojo y verde, cebolla china, holantao, etc. Lo que tengan
  • Aceite vegetal y de ajonjolí si tuvieran
  • Salsa de soja

Preparación
En una sarten caliente, dorar el tofu cortado en cubitos. Debe quedar bien dorado. Agregar las verduras picadas (pimientos, cebolla china) o enteras (holantao). Agregar sal y pimienta. Reservar.
Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Escurrir bien y echar en la sarten sobre las verduras. Agregar unas gotas de aceite de ajonjolí y un chorrito de salsa de soja. Mezclar bien y dejar unos minutos que los fideos se frian un poco.
Servir.

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