lunes, 23 de junio de 2014

Fideos en salsa de Gaio (Salsa vegana de champignones).


Ingredientes:

- 300 gr de salsa de albahaca y espinaca.

- 300 gr de salsa de tomate.
- 700 gr de champignones.
- 280 gr de Tofú.
- Aceite de Oliva, sal, pimienta.
- 1 cdta de Salvia Peruana (Officinalis) molida o triturada..
- 600 gr de fideos veganos.

Preparación:

Licua las salsas verde y roja junto con el tofú, la salvia y 500gr de los champignones, sazonar al gusto, hechar una cucharada y media de aceite de oliva y seguir licuando. Luego vierte el contenido en una olla y cocinar a fuego lento por 29 minutos. Hierve en olla aparte los fideos por 25 minutos.

Los 200 gr de champignones restantes sazónalos y fríelos para que los sirvas encima de los fideos.

Sirve los fideos con la salsa y... ¡Disfruta!


sábado, 21 de junio de 2014

Guiso de verduras con papas nativas y huancaína.

Guiso de verduras con papas nativas y huancaína:

- 450gr de Champignones
- 1 Zucchini (Zapallito Italiano)
- 1 Tomate
- 100 gr de Brocoli
- 50 gr de Pimiento
- 200 gr de granos de choclo sancochados 
- 800 gr de papas nativas (Disponibles en Tottus y esperemos que pronto en todos los supermercados del Perú)
- Sal, Pimienta y Romero al gusto
- Salsa vegana de huancaína (Se reemplaza el queso por 500gr de tofú, y en vez de leche de vaca se le hecha solamente 1 chorrito de leche de soya Soy-Vida).

Freír con poco aceite de Oliva todas las verduras picadas en una sartén tipo wok por 13 minutos, sazonar al gusto y luego servir acompañado de papas sancochadas y salsa huacaína vegana.


lunes, 28 de abril de 2014

Delivery de cosméticos ecológicos y no-testeados en animales.


Oriflame es una marca sueca de productos cosméticos, 100% ecológicos, y que no son probados en animales. Desde ahora podrás pedir la amplia gama de productos de esta marca por delivery; mira el catálogo vigente: http://bit.ly/1hKlnLa (Día de la madre) y luego haz tu pedido al 797-0764 hasta el 1 de Mayo o hazlo vía deliveryoriflamelima@gmail.com enviando: códigoxCantidad, teléfono, dirección, voucher de depósito y/o indicar si el pago será contra-entrega de los productos.


domingo, 27 de abril de 2014

Pasta All'arrabbiata vegana. (Receta de la salsa)



Ingredientes:

8 Ajos picados en rodajas finísimas (Dividir en dos porciones 4/4)  
9 Tomates pelados y triturados y un tomate en corte pluma
3 Zanahorias ralladas
2 Cucharadas de alcaparras
2 Paquetes de champiñones de 250gr cortados en cubos y rodajas
1/3 ramo de Albahaca fresca y seca

1 porción de alcaparras
200 gr de pecanas
Orégano seco al gusto
Sal y imienta al gusto
1 cdita Pimiento páprika seco en hojuelas
Ají amarillo en tiras o molido, 2 cucharaditas
1 Cebolla grande picada finamente
Pimienta negra triturada
Perejil 

3 cdas Aceite de oliva
750 Gr de la pasta preferida.





Poner bastante aceite en un sartén grande u olla, dorar rapidamente los champiñones y guardarlos aparte.
Luego dorar en el aceite la primera porción de ajos en rodajas, cuando los ajos estén dorados añadir la páprika, orégano, la albahaca seca, la pimienta 
negra y las alcaparras (puedes reemplazarlas por aceitunas verdes en salmuera sin pepa). Cuando todo esté dorado y empiece a sofreirse echar  la cebolla y sal al gusto; dorar durante más tiempo, hasta que se evapore el agua. Luego añadir la zanahoria rallada y cocinar hasta que se ablande. Luego echar los tomates y la albahaca fresca y probar la la sal. Cocinar hasta que tenga una consistencia cremosa y si hace falta se puede añadir más aceite de oliva.Servir con perejil triturado encima y pecanas picadas.

martes, 22 de abril de 2014

Mermelada de frambuesa, delicia vegana y maravilla nutritiva.

La mermelada de frambuesa es una delicia vegana difícil de encontrar, actualmente solamente la venden los días domingos en la ''Mini-feria'' ecológica de Cieneguilla que se instala frente al parque central de este distrito, justo después de pasar el puente del hotel Sauce Alto.

En esta mini-feria también encontrarás paltas, frambuesas frescas y otros productos esenciales para la vida como la harina de coca y la semilla de chía, 100% recomendable darse una vuelta por esta feria.

La frambuesa es una fruta rica en vitamina c, hierro y ácido fólico; se recomienda para dietas saludables, dietas depurativas y dietas para adelgazar.

jueves, 17 de abril de 2014

Las mejores carnes vegetales en Lima, Perú.


Lima Vegetariana (lo de la foto es de ahí, todo recomendable menos los anticuchos, lo demás es rico pero tienes que sazonarlo) . Carne Vegetal Para Gustos Carnívoros (Ahí venden un pollo que es mejor que el real, y albóndigas y hamburguesas que son super ricas y nada pesadas, y facil no necesitas sazonar estas carnes) Feliburgger (son normales, ricas y si necesitas sazonarlas, creo que son mas cómodas que las otras) DellaNatura (Son muy ricas, pero engordan un poco, dejé de comer porque comía muchas y engordé). Madre Natura (Acá venden varias cosas, creo que también el queso de untar vegano de Della Natura) Restaurant Golden Food Aquí venden la morcilla vegetariana que probablemente sea la mejor de las carnes vegetales que vendan en lima, no necesita nada.

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